सुबह का नाश्ता अगर हेल्दी हो, तो पूरा दिन एनर्जी से भरपूर रहता है। अच्छी सेहत के लिए हेल्दी डाइट बेहद जरूरी होती है। हालांकि, सुबह-सुबह क्या बनाया जाए यह सबसे बड़ा सवाल होता है। अगर आप भी रोज सुबह नाश्ते को लेकर असमंजस में रहते हैं, तो इस बार मोरिंगा पराठा जरूर ट्राई करें।
सामग्री :
1 1/2 कप आटा
3/4 कप मोरिंगा की पत्तियां
1/2 कप कटा हरा प्याज
1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया
1 कटी हुई हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच अदरक
1/2 छोटा चम्मच लहसुन
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1/4 छोटा चम्मच अमचूर
1/ 4 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
घी आवश्यकतानुसार
विधि :
मोरिंगा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं का आटा डालें।
अब इसमें मोरिंगा की पत्तियां, हरा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक और सभी सूखे मसाले डालें।
अब, धीरे-धीरे पानी डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और एक चिकना आटा बनाएं। आटे को गीले कपड़े से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक बार तैयार हो जाने पर, एक छोटी लोई लें और इसे बेलन की मदद से बेल लें। धीमी-मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और उस पर घी छिड़कें।
बेले हुए पराठे को उसके ऊपर रखें और कुछ मिनट तक पकने दें। पलट कर दूसरी तरफ भी पकाएं।
अंत में मक्खन या दही और अचार के साथ गरमागरम परोसें।
