दिन की शुरुआत अगर हेल्दी और टेस्टी नाश्ते के साथ की जाए, तो इससे पूरा दिन बेहतर होता है। ऐसे में लोग अक्सर नाश्ते के लिए ऐसा ही हेल्दी और टेस्टी विकल्प खोजते रहते हैं। अगर आप भी मॉर्निंग ब्रेकफास्ट का परफेक्ट ऑप्शन खोज रहे हैं, तो इस बार पनीर पैनकेक जरूर बनाएं।
सामग्री :
250 ग्राम कद्दूकस किया पनीर
2 साबुत अंडे या फ्लैक्स मील एग रिप्लेसर
3 बड़े चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
एक चुटकी नमक
3 बड़े चम्मच दूध
2 बड़े चम्मच मक्खन
विधि :
सबसे पहले अंडों को एक साफ और सूखे कटोरे में अच्छे से फेंटें।
फिर इसमें चीनी डालकर मिक्स होने तक फेंटें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में पनीर, बेकिंग पाउडर, मैदा और नमक मिलाएं।
इसके बाद इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। आपके पास एक गाढ़ा पैनकेक बैटर होना चाहिए।
अब एक कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें। इसमें थोड़ा मक्खन पिघलाएं और पैन पर एक बड़े करछुल से पनीर पैनकेक बैटर डालें।
जब आपको ऊपर बुलबुले दिखाई दें, तो इसे पलटें और पनीर पैनकेक को दूसरी तरफ से पकाएं।
एक बार पक जाने के बाद, बचे हुए बैटर के साथ भी इसी तरह और पैनकेक तैयार करें।
पनीर पैनकेक को फलों और शहद या मेपल सिरप के साथ गार्निश करें और सर्विस प्लेट में गरमागरम परोसें।
